Ricetta Graffe Napoletane
Le graffe sono uno dei dolci tipici della tradizione napoletana, soprattutto nel periodo di carnevale: non sono altro che delle soffici ciambelle fritte ricoperte di zucchero. Ho trovato una vecchia ricetta di famiglia: pochi ingredienti e tanto sapore. Graffe ( circa 20 ) 250g di farina 00 250g patate lesse 50g di margarina 2 uova…